『シガール』と言えば、ヨックモックが出している焼き菓子が有名です。
バターをたっぷり使った味わいと、さっくりとした食感にファンも多いはず。
実はこのシガールに、初夏の限られた期間だけ食べられるフレーバーがあります。
その名も『シガール オゥ マッチャ』。
さっそく見ていきましょう!
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ヨックモック シガール オゥ マッチャ
内容量・・・6本入り
価格・・・951円
期間限定販売・・・2023年4月15(土)〜6月30日(金)
備考・・・6本入りは店舗限定販売。
商品説明
『バターをふんだんに使った生地に、抹茶を混ぜ込んで焼き上げ、ロール状に巻いて抹茶チョコレートを詰めました。』
(同梱リーフレットより引用)
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感想
サクッとかじった瞬間に、ふわーっと抹茶の上品な香りが鼻に抜けます。
シガールの特徴であるバターの濃厚な味わいはそのままに、じんわりと甘みが広がります。
そしてたどり着くのは、甘さと苦さのバランスがちょうど良く取れた、抹茶チョコレート。
後味には、すっきりとした抹茶の苦味。
時間差で味わいが変わる上質なお菓子になっています。
全体的な甘さは通常シガールより控えめなので、子供より大人が食べておいしいと感じるお味。
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購入
シガールオゥマッチャ6本入りが買えるのは、全国のヨックモック店頭のみ。
シガールオゥマッチャとシガールのアソートは、公式オンラインショップでもお買い求めいただけます。
2023年4月10日(月)より販売です。下記よりご覧ください。
商品開発担当者の裏話
シガールオゥマッチャは2017年に発売。
抹茶の選定、バターとの相性、パッケージをこだわり抜いて、開発に3年もかかりました。
抹茶の選定
シガールオゥマッチャに合わせて、味、香り、色の良い抹茶を作ることに。
味、香りともに当てはまったのが、蔵出しの抹茶。
春にとれた抹茶を半年から1年蔵で保管することでで、ワインの熟成と同じく、角の取れたまろやかな抹茶になります。
そして色にもこだわりました。
余計な色素を使わず、抹茶本来の色が出るように。
焼いても茶色くならない茶葉を選び、鮮やかな色味を実現しました。
バターとの相性
シガールと言えば、お菓子の形状を保つギリギリまでバターを入れた焼き菓子。
バターと宇治抹茶の両方を感じられるよう、配分を試行錯誤したそうです。
シガールオゥマッチャの中に詰めた抹茶チョコレートもヨックモックのオリジナル。
ホワイトチョコレートの選定から始め、生地の苦さと抹茶チョコレートの甘さが、ふわっと広がるように作られています。
パッケージ
着物を意識したレトロなパッケージから、深緑のパッケージへ。
抹茶の美味しさ味わいを表現した、緑のグラデーション。
上質さを表現するゴールドのライン。
お世話になった方へのギフトから、自分へのご褒美スイーツまで幅広くご利用できます!
ブルー・ブリック・ラウンジ限定 シガールオゥマッチャ連動メニュー
ヨックモックの本店では、お菓子販売だけではなく
カフェも経営しております。
場所はおしゃれな南青山。
シガールオゥマッチャの販売に連動して、限定のスイーツメニューが登場しています。
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宇治抹茶のモンブラン
ヨックモック青山本店
宇治抹茶のモンブラン
ブルー・ブリック・ラウンジ限定
展開期間・・・2023年4月13日(木)〜6月14日(水)
価格・・・1,980円
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商品説明
『抹茶の新しい可能性、奥深さを追求したモンブラン。シガール オゥ マッチャに使われたものと同じ、まろやかな抹茶を使用しています。』
(商品企画担当者さまのお話より抜粋。)
感想
宇治抹茶のなめらかなクリームは、彩り鮮やかな緑。
色素や着色料無しの、抹茶本来の色味だそうです。美しい!
宇治抹茶クリームの下には、自家製のラムレーズンアイスクリーム。
ラム酒の濃密な香りと、抹茶のほろ苦く爽やかな風味が、意外にもベストマッチ!
生クリームではなくアイスクリームで構成されているので、ラウンジで食べるライブ感があります。
これからの暑くなる季節にもピッタリ。
そしてサクサクのメレンゲ、宇治抹茶のビスキュイと続きます。
モンブランの周りには、黒胡麻のチュイル、柚のコンフィチュール、点てた抹茶をイメージしたエスプーマが添えてあります。
味を変えながら食べれるので、抹茶と食材の色々な組み合わせが楽しめます。
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アクセス
ヨックモック青山本店
ブルー・ブリック・ラウンジ
東京メトロ銀座線・半蔵門線・千代田線 表参道駅 … A5番出口より徒歩3分🚶♀️
住所・・・東京都港区南青山5-3-3
営業時間・・・
月~水・日
10:00~19:00(L.O.18:30)
※ディナー営業なし。
木~土
昼の部 10:00~18:30(L.O.18:00)
夜の部 19:00~22:00
※ディナー営業は完全予約制です。
電話・・・050-5484-3640
定休日・・・なし
ヨックモックと言えばシガール
ヨックモックと言えばバターの香りが広がる、甘いシガール。
特別な缶に入ったギフトボックスがあるので、母の日にプレゼントしてみるのもおススメです。
いかがでしょうか。
今後も有益な情報も配信していきますので、参考にしていただければと思います。
「こんなスイーツ紹介してほしい!」とか「このスイーツ食べてみて!!」などご要望があればご連絡ください。
では、よいスイーツライフを!
すいぼうや
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