メリークリスマス！！！
ついにやってきました！
皆さん、今年のクリスマスはいかがお過ごしでしょうか。
今年のクリスマスは大手百貨店の高島屋が24日、オンラインストアで販売したケーキが一部崩れた状態で配送されたといった問題が話題になっていますね。
ケーキを楽しみにしていた人には
心中お察しいたします。
オンラインで購入し自宅で受け取るのが、ダメなら
いっそのこと自分で運ぶしかない！！
店頭受け取り、もしくはデパート受け取りだ！！！
という方におすすめなのが、今回紹介するクリスマスケーキとなっています。
そのブランドの名前はFrédéric Cassel（フレデリック カッセル）。
どんなブランドか簡単に紹介します。
Frédéric Cassel（フレデリック カッセル）とは
1994年にお店をオープン。
2003年からルレ・デセール会長を務め現在は名誉会長。
2013年のケープ・デュ・モンドではフランス代表監督として優勝に貢献。
2016年にはE.PV. (無形文化財企業)の栄誉を獲得。
ロゴマークの天使には「パティスリーという喜びを届ける」という想いが込められています。
要約すると、めちゃくちゃ美味しいという訳です。
では早速、どんなケーキかレビューしていきたいと思います。
ビッシュ・イヴォンヌ
Frédéric Cassel
（フレデリック カッセル）
ビッシュ・イヴォンヌ
『まろやかな香り高いチョコレートムースにコクのあるクレームブリュレにバナナのコンポートを合わせたクリスマスケーキです。
少し苦味のあるブラウニーと胡桃が食感のアクセントにもなり、奥行きのある上品な味わいです。』
感想
王道のチョコレート×バナナ！
バナナのコンポートは酸味があってトロピカル。
濃厚なチョコレートの甘さとぶつかる事なく、綺麗にまとめています。
クリームブリュレは、まろやかでクリーミー。
生クリームより軽い印象です。
ブリュレの下には、ビターチョコレートのブラウニーに、ほろ苦く香ばしいクルミがアクセント。
毎年クリスマスケーキは、カッセルさんと決めているのですが、今年もおいしかった😊
西武池袋限定のケーキは、毎回チョコレートなのですが、組み合わせる食材が違くて密かな楽しみです。
去年(2022年）はピスタチオとフランボワーズでした。
皆さんは、どんなクリスマスケーキを食べましたか？
教えて下さい☺
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