今スイーツ界で
旬な食材といったら
何かわかりますか？
正解は
「ピスタチオ」
ピスタチオは、日照時間が長く乾燥した土地で栽培されています。
収穫時期は実が赤くなる9月〜10月ごろで、この時期が旬にあたります。
そのため、お店によっては
採れたてのピスタチオの味が堪能できるかもしれません。
そんな旬の食材をつかったスイーツが発売されていたので紹介します。
成城石井パティスリー
ピスタチオの
ショコラベリーパルフェ
発売日 2021年11月1日(月)
¥399 in tax
エネルギー : 387kcal
▶︎構成
トッピング
・シュトロイゼル
・ドライストロベリー
クリーム部分
・ピスタチオペースト入り生クリーム
・いちごのコンポート 一粒入り
プリン部分
・クーベルチュールチョコレート使用の
チョコレートプリン
▶︎感想
流行りのピスタチオのデザートです。
ピスタチオの華やかな味わいに、
生クリームのミルキーさがよく合います！
そしてなんと言っても、
下のチョコプリンがなめらかでおいしいのです！
プリンというより、
もはや
濃厚なチョコレートクリーム。
程よい苦味があって、ピスタチオクリームと相性抜群❤︎
口に入れた瞬間
チョコレートの程よい苦みと
ピスタチオクリームの甘さが広がります。
クリームの中に一粒隠された、
いちごのコンポートもワクワク感があっていいですよね。
イチゴのコンポートの味は甘味が前面に出され、
わずかな酸味と粒粒の食感が味わえます。
見た目は地味ですが、味はピカイチ！
パルフェの名前にふさわしいデザートです😄
※ シュトロイゼル…甘い、ほろほろのトッピング。
小麦粉・バター・砂糖などを混ぜたものを一緒に焼いたもの。
旬のピスタチオを使ったスイーツ
これからたくさんの商品が発売となると思うので
いい商品を発見次第
発信していきたいと思うのでよろしくお願いします！！
いかがでしょうか。
今後も有益な情報も配信していきますので、参考にしていただければと思います。
こんなスイーツ紹介してほしい！とかこのスイーツ食べてみて！！などご要望があればご連絡ください。
では、よいスイーツライフを！
すいぼうや
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