秋といえばモンブラン
今回は都内で購入できる一風変わったモンブランを紹介します。
お店の名前は、AIGRE DOUCE（エーグルドゥース）
JR山手線 ／ 目白駅 徒歩9分、かわいいお店の出で立ち。
ケーキだけでなく、クッキーなどの焼き菓子も置いてあります。
このお店でもっとも有名なのがこのケーキ。
トルシュ オー マロン
今回は、AIGRE DOUCE（エーグルドゥース）でもっとも有名なケーキを紹介します。
トルシュ オー マロン
トルシュ オー マロン
¥680in tax
▶︎感想
シンプルで、インパクトの強いケーキです。
ちょっぴり洋酒を利かせたマロンペーストは、渋皮栗の素朴な味わいが楽しめます。
ホイップクリームは、甘さ控えめでなめらか。
脂肪分が少なく、ミルク感があります。
そして食感のアクセントになるのが、土台の焼きメレンゲです。
サクサクの食感で、クリームと一緒に食べると、すぅ〜っと溶けていきます。
ちなみに、こちらのモンブランの賞味期限は、１時間。
注文を受けてからケーキを作る徹底ぶりです。
時間が経ってしまうと、メレンゲが水分を吸って、食感が失われてしまうからでしょう。
素材の味を引き出したモンブランは、どの世代でも愛される味だと思いました☺️
お店には、おじいちゃんも並んでました！
▶お店情報
open 10:00
close 18:00
月・火曜定休
お支払いは現金のみです🤫
クレジットカード、電子マネーは使えませんので注意してください。
地図はこちら
参考にしてみてください
いかがでしょうか。
今後も有益な情報も配信していきますので、参考にしていただければと思います。
こんなスイーツ紹介してほしい！とかこのスイーツ食べてみて！！などご要望があればご連絡ください。
では、よいスイーツライフを！
すいぼうや
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