【驚きの連続】カカオの個性を堪能！26種類のチョコレートをじっくり食べ比べ！

チョコレートの世界は奥深く、産地や製法によって全く異なる味わいが楽しめます。

今回は、なんと26種類のチョコレートを食べ比べてみました！

シングルオリジンのカカオが持つ個性豊かな風味や、ブランドごとのこだわりが詰まった１枚１枚をじっくり味わいました。

スパイシーな香りをもつもの、紅茶の茶葉が口全体に広がるものなど

それぞれに多様な魅力があふれています。

この記事では、食べ比べたチョコレートの特徴やおすすめポイントを詳しくご紹介していきます！

ショコラトリーモラン プロヴァンス　ロマラン

プロヴァンス　ロマラン

ローズマリーのエッセンシャルオイルの風味をまとった、チャンチャマイヨ63％ダークチョコレート。

ローズマリーの清涼感が心地よい！ハーブのほんのりした苦味と、チョコのほろ苦さの融合が圧倒的な美しさ。

爽やかな草原を感じる。

ショコラトリーモラン パブリノ

パブリノ

ペルー産カカオのパブリノ。 結構苦い。酸味は、パパイヤなど南国のフルーツ系。食感はかたく、なかなか口の中で溶けないので、油分が少ないのかも。

ショコラトリーモラン プロヴァンス　サイプレス

プロヴァンス　サイプレス

ペルーのチャンチャマイヨに、ヒノキ科のハーブ「サイプレス」を低温で抽出し、自然豊かな香りの精油をプロデュースする「ボーメデサンジュ」のオイルを使用。 柑橘っぽさもある、ウッディな香りがふわーじわーと広がる。自然なアロマに癒される

ショコラトリーモラン ベラウ72%

ベラウ72%

インドネシア・東カリマンタン・ベラウ産のカカオを使用した72％ダークチョコレート。 コーヒーや炭っぽい香り。

こんがりローストしたヘーゼルナッツの皮みたいな風味！ナッツを感じる味わい。

ショコラトリーモラン インディー63%

インディー63% 珍しいインド産カカオを使用したダークチョコレート。

革製品のにおい。羊小屋を彷彿とさせるワイルドさ。

ナッティさ。チョコでこの風味を出せるのすごいね、、

ショコラトリーモラン カメルーン70%

カメルーン70%

カメルーン産のカカオを使用したダークチョコレート。

ウッディな香り。アーモンドみたいな味。オーソドックスで食べやすい。

ショコラトリーモラン ペルー　アブソリュ63%

ペルー　アブソリュ63%

ペルー・チャンチャマイヨ産のカカオマスとカカオバター、ペルー・ピウラ産のパネラシュガー使用。 フローラルな香り。

きゅっと酸味強め。フルーティ。

明治ザ・カカオ カカオの果汁チョコレート

カカオの果汁チョコレート 甘酸っぱいフルーツとしてのカカオ体験 白い上部がカカオパルプの果汁（カカオ豆のまわりの果肉部分を搾った）入りのとこで、これが甘酸っぱくてうまい！

ラムネみたいな爽やかさ。

下部のほろ苦チョコと、不思議と合う。やはりカカオ同士相性がいいのかな

FOSSA 東方美人

東方美人 エクアドル産カカオ。

台湾を代表する発酵度の高い烏龍茶「東方美人茶」使用。

クリーミーでコクのあるお茶の味！すっきりした渋みがいいね。タンニン強め。溶け方がなめらかで、板チョコというよりクリームっぽく感じる。

FOSSA 木柵鉄観音

木柵鉄観音

エクアドルのコスタエスメラルダスカカオ使用。

台湾の木柵鉄観音茶をブレンド。

ウーロン茶の中に、マンゴーとかパッションフルーツ入れた感じ。

タンニンの渋さ有り。すっきりした中にオリエンタルな味わい。これ好きな味！

FOSSA 東方美人

東方美人

エクアドル産カカオ。

台湾を代表する発酵度の高い烏龍茶「東方美人茶」使用。

クリーミーでコクのあるお茶の味！すっきりした渋みがいいね。

タンニン強め。溶け方がなめらかで、板チョコというよりクリームっぽく感じる。

FOSSA 木柵鉄観音

木柵鉄観音

エクアドルのコスタエスメラルダスカカオ使用。

台湾の木柵鉄観音茶をブレンド。

ウーロン茶の中に、マンゴーとかパッションフルーツ入れた感じ。タンニンの渋さ有り。すっきりした中にオリエンタルな味わい。これ好きな味！

FOSSA ラズベリー＆クリーム

ラズベリー＆クリーム

2つの味わいを1枚で楽しめるバイカラーなタブ。

赤い方はラズベリー。酸味はおだやかで甘さが前に来る。

チーズっぽい風味が隠れてる。 白い方は、あまーいホワイトチョコ。 合わせて食べると、クリーミーさがより際立つね。

FOSSA はっさくダーク72%

はっさくダーク72%

ウガンダのキシンガエステートのカカオに、八朔ピールをトッピング。

八朔ピールは、和歌山県紀美野町にある「きみのフルーツ」さんが、自身の柑橘で作る製品ブランド8℃のもの。 八朔のほろ苦く爽やかな香りと、チョコのほろ苦がさが絡み合い、奥行きのある味わい。

FOSSA 紫娟紅茶&梅

紫娟紅茶&梅 ペルー・ピウラ産カカオのチョコレートにT’sTeaのセレクトする紫娟紅茶を配合 ほろ苦いチョコに、干し梅のコクが加わって、うまい！たまに塩の粒が、ピリッと塩分を加えてくれる。

チョコ自体はそこまでビターでは無いカカオ55%だが、お茶の効果か、すっきりしたキレを感じる。

FOSSA アールグレイラベンダー

アールグレイラベンダー

タンザニア・ココアカミリのカカオと、ラベンダーとベルガモットが香るアールグレイ紅茶 優しく香るラベンダーとベルガモット。

紅茶に香りを乗せてるからか、チョコに寄り添う自然な香り。これはおいしい！

FOSSA パッションフルーツ＆ヨーグルト

パッションフルーツ＆ヨーグルト

2つの味わいを1枚で楽しめる欲張りチョコ。

キリッとすっぱいパッションフルーツと、ヨーグルトのミルキーなコク。

濃厚なホワイトチョコと一緒に食べると、まろやかさがより一層楽しめる。

FOSSA 伊勢小青柑

伊勢小青柑 青柚子をくり抜いた中に、2年かけて熟成させた紅茶を詰めた「伊勢小青柑」を使用。

カカオは、ペルー・ピウラブランコ。

唐辛子っぽいスパイシーな香り。スモーキーさと、お茶の渋みのような苦さ、そして青い柑橘の鮮烈さ。しぶいね〜。柚子胡椒を連想する味わい。

パンプストリートベーカリー ジャマイカ

甘い香り。ガリっと食感。おそらく砂糖の結晶。

油分は少ない？なめらかではあるけれど、粒子の細かさを感じる。

酸味は少なく、落ち着いたビター。

チョコレートツリー ミリオネアショートブレッド

ミリオネアショートブレッド ショートブレッドの上にキャラメルとチョコレートがのったお菓子、ミリオネア・ショートブレッドをイメージ。

サクサクのショートブレッド入りチョコは、煮詰めたりんごのようなフルーティさ。

トッピングは、ねっちりなソフトキャラメル。

FUWAN ローゼルストロベリー＆ローズペタル

ローゼルストロベリー＆ローズペタル ホワイトチョコをベースに、台湾の名産品であるローゼル、ストロベリーを使用。

イチゴとバラの香りが交互に押し寄せてくる！イチゴの酸味がすっきりしていて、ホワイトチョコのベタつく甘さは感じない。ご令嬢のご機嫌なピクニックみたいな味。好き。

SUYO チュンチョ

チュンチョ ほろ苦い。

油分感あり。 マンゴーっぽいフルーティさ。

ノエルベルデ サチャ

サチャ ミネラル感ある海の塩。昆布茶みたいなダシの感じがする。

梅っぽいフルーティさもある。ビターでクリーミーな口溶け。うまい！ ※あら塩が乗っているのは前のバージョンになります。

ノエルベルデ リオエスメラルダス

リオエスメラルダス エクアドルのエスメラルダスの川のほとりでバルベルデさんが育てているアリバ種のカカオ豆を使用。 白いお花のような香り。

味はアマゾンカカオっぽい、フルーティな酸味と、ほのかなえぐみ。苦味は少ない。

うっすら奥にワイルドな風味。

アラショコラ チュンチョ70%

チュンチョ70% 草っぽい香り。

クルミっぽい、苦さのある香ばしさに、中濃ソースのフルーティさ。

アラショコラ ウパラ72%

ウパラ72%

ウッディーな香りとフルーティーな風味を併せ持った72％ダークチョコレート。

スモーキーな香り。串揚げソースみたいな味。焦がした麦みたいな苦味、黒糖みたいなどっしり感。

アンチドート アールグレイ

アールグレイ オレンジピールと紅茶の葉が散りばめられたカカオ分70%のダークチョコレート。

ベルガモットのいい香り。

柑橘の香りとビターなチョコの相性は、言わずもがな。茶葉感は控えめ。

チョコレートツリー ハギススパイス

ハギススパイス ハギス（羊の胃に羊の内臓を詰めてゆでた料理）に使用するスパイスやハーブを使ったチョコレート。

スパイシーな香り。黒胡椒、ローズマリー、塩、コリアンダ、ナツメグ、タイム。スパイスがジャリジャリしてる！おもしろい。お菓子ではなく料理。

26種類のチョコレートを食べ比べてみると、カカオの産地や製法による味わいの違いが驚くほど感じられました。

それぞれに個性があり、タブレットごとに新たな発見があるのがチョコレートの魅力です。

ご紹介したチョコレートの中に、気になるものがあればぜひ購入してみてください。

自分の好みの味を見つける楽しさは、食べ比べならではなのでオススメです。

本日のオススメの品

今回紹介するのはプレミアム・チョコレートクッキー

ほろ苦く、風味豊かな味わいが魅力のプレミアム・チョコレートクッキー。

明治記念館のパティシエが、厳選した素材を使い、一枚丁寧に焼き上げた特別な逸品です。

カカオの香りが際立つ上品な味わいと、ほどよいほろ苦さが絶妙なバランスを保ち、贅沢なひとときを演出してくれます。

ギフトにはもちろん、自分へのご褒美にもぴったりです！

いかがでしょうか。
今後も有益な情報も配信していきますので
参考にしていただければと思います。

「こんなスイーツ紹介してほしい！」とか
「このスイーツ食べてみて！！」など

ご要望があればご連絡ください。
では、よいスイーツライフを！

すいぼうや

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