その他【最高のペアリング】素材の甘みと豊かな風味を堪能出来る限定パフェ~Macaroi(マカロワ) タルトタタン&マロンパフェ ペアリングドリンクセット~ 今回はufuフェスで販売されたMacaroi(マカロワ) タルトタタン&マロンパフェ ペアリングドリンクセットについて紹介します。 2023.10.20その他洋菓子
その他【フランスのデザート】バニラの甘みと摘果りんごの酸味の融合~#リオレに夢中 関口幸秀 摘果りんごのリオレ~ 今回はufuフェスにて#リオレに夢中 関口幸秀さんが販売した摘果りんごのリオレについて紹介します。 2023.10.19その他
その他【ドラマチックな体験】上質な素材と香りにこだわったパフェ~Mineko Kato(FARO)× Tomohiro Onuki 「ベニ ワイルド」、「forest in my mind… 」~ 今回は、ufuフェスで販売されたMineko Kato(FARO)× Tomohiro Onuki 「ベニ ワイルド」、「forest in my mind… 」について紹介します。 2023.10.18その他
アイス【奇跡のコラボ】生地の食感を楽しむ、完璧なパフェ~昆布屋孫兵衛×Galet Galet パート・ド・パフェ “生地を食べるパフェ~ 今回は,ufuフェス2023で販売されていた昆布屋孫兵衛×Galet Galet パート・ド・パフェ “生地を食べるパフェについて紹介します。 2023.10.17アイスその他洋菓子
手土産【驚きの連続】これぞ、ミシュランを獲得した味わい~パティスリー ローブ 花鏡庵 シトロン、⼭江村 利平栗のマロンパイ~ 今回は、ミシュランガイド東京で6年連続1ツ星を獲得した パティスリー ローブ 花鏡庵について紹介します。 2023.10.14手土産洋菓子焼き菓子
手土産【洗練されたスイーツ】じゅっわっと広がるラム酒とアーモンドの香り~Galet Galet ガトーナンテ~ 今回は、多くの名店を渡り歩いた大澤智弥氏のブランド、Galet Galetについて紹介します。 2023.10.14手土産洋菓子焼き菓子
その他【食べたら忘れられない】香りで魅せる国産素材~unis フィナンシェ ジャポネ 3種セット~ 今回は、虎ノ門にある予約困難なお店unis(ユニス)のスイーツを紹介します。 2023.10.14その他手土産洋菓子
手土産【りんご たっぷり】ほのかな甘み広がる、いいづなりんごのクイニーアマン~上野菓子研究所 いいづなりんごのクイニーアマン~ 今回は、上野菓子研究所 from Keisuke Uenoのいいづなりんごのクイニーアマンについて紹介します。 2023.10.12手土産洋菓子焼き菓子
ケーキ【店舗がないお店】人気ショコラティエが織りなす食材のハーモニー~Seiste(セイスト)・プティガトー タタン・クイニーアマンショコラ~ 今回は、店舗を持たないブランド、セイストについて紹介します。 2023.10.11ケーキチョコレート手土産洋菓子焼き菓子
その他【期間限定】一度は食べておきたい絶品スイーツ~UZUKI sweets shop 鳴門金時のクロッカンシュー~ 今回は、プレufu.フェスにて出店されているUZUKI -sweets shop-の鳴門金時のクロッカンシューについて紹介します。 2023.10.09その他手土産洋菓子