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📍 池袋・新宿を中心に紹介
🍰 チョコとケーキに全力。たまに和菓子
📝 造り手の想いも丁寧に紹介
🏅 公式アンバサダー歴あり
✍️ まとめはブログで
↓↓ X (Twitter)、ブログ

gelato pique cafe ⚪︎フルーティーホワイトクレープ　with ラズベリーソース

gelato pique cafe ⚪︎フルーティーホワイトクレープ　with ラズベリーソース ⚪︎フルーティーショコラクレープ　with トロピカルソース 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⚐ 感想ふわふわホイップで形取られたわんちゃんのクレープ🐶 甘さ控えめホイップの下には、なんとふっくらたまごパン。マダガスカルバニラジェラート、カスタードと来て、いちご・バナナ・キウイ・みかん・黄桃とフレッシュフルーツたっぷり！締めはすっぱめソースで流れも良い🙆 ジェラピケカフェの動物クレープは、作り手によってお顔の個性が出て好きだな♡ わんちゃんクレープは期間限定で2026.4.2 (木)まで 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⚐ お店情報 gelato pique cafe@gelato_pique_cafe 場所：サンシャインシティ　アルパ1F時間：10:00~20:00（L.O. 19:30）今年1月にオープンしたばかりのサンシャインのジェラピケカフェ☕️ 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 #gelatopiquecafe #ジェラートピケカフェ #ジェラピケカフェ #わんちゃんクレープ #池袋グルメ

焼きたてカスタードアップルパイ専門店RINGO オリジナル 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⚐ 感想 RI

焼きたてカスタードアップルパイ専門店RINGOオリジナル 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⚐ 感想 RINGOの原点にして至高な存在のアップルパイ「オリジナル」。研究を重ね、アップルパイに最適な144層の自家製パイ生地。葉を取らず木上で完熟させた国産ふじりんごを、大きめカットで食感を残したプレザーブ。隠し味に、特製りんごジャムで爽やかな酸味を追加。店頭で後入れする、フレッシュなカスタード。こだわりのおいしさが、てんこ盛りです🍎✨ 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⚐ お店情報 RINGO 🍎 焼きたてカスタードアップルパイ専門店ig：@ringoapplepie • 池袋店　• 天神地下街店• ルクア大阪店　• ルミネ大宮店• 東武船橋店（3/31閉店予定）• 仙台駅店　• ekie広島店• ららぽーと豊洲3店　・三越豊田 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 #RINGO10th宣伝部#RINGO10周年#PR#池袋グルメ#suibouya_temiyage

SHIROÉ by Hugh Morgan バニラの香りをホワイトチョコというかたちで ⚪︎

SHIROÉ by Hugh Morganバニラの香りをホワイトチョコというかたちで ⚪︎ THE SHIROÉ ザ・シロエ　　ホワイト生チョコレート ⚪︎ ショコラバー ⚪︎ ケークオショコラ　　ヴァニーユ　　ラムレーズン 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⚐ 感想 ⚪︎ THE SHIROÉ シグネチャーの生チョコ。口溶けがすばらしい！余計な油分を感じさせない、透明感のある食感。ほんのりキルシュが効いていて甘さは上品。そのためノイズ無くホワイトチョコレートとバニラの香りと味わいを感じられるます。『パプアニューギニア産カカオを使ったクーベルチュールはミルキーな甘さだけでなく、杏仁やアニスを思わせる香り、ほのかなビター感、アーモンドのようなニュアンス』がまさに感じられます。チョコレート好きな人にこそおすすめしたい一品です✨ 𓂃𓂃𓂃 ⚪︎ ショコラバーアーモンド、ドライフルーツ、マシュマロ、クランブルの多彩な食感を、マダガスカル産バニラが豊かに香るホワイトチョコレートがまろやかにまとめ上げています。チョコレートのコクと、バニラの余韻がなんとも贅沢😌 𓂃𓂃𓂃 ⚪︎ ケークオショコラパリッとしたコーティング、しっとり焼かれた生地に、ホワイトチョコのガナッシュ。カカオの深みと高級バニラの芳しい香りが、口の中でほどけるような余韻に。 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⚐ ブランドについて SHIROÉ@shiroe_by_hughmorgan SHIROÉ （シロエ）は、高級バニラ専門店Hugh Morgan （ヒューモルガン）から生まれた、ホワイトチョコレート専門ブランド。ヒューモルガンが培ってきた「バニラを選び、扱い、香りを引き出す」技術と経験がホワイトチョコレートでも活かされています🤍 スペシャリティ・バニラブランド Hugh Morgan （ヒューモルガン）@hughmorgan_vanilla 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⚐ 店舗情報場所：東京駅構内（初の常設店舗）住所：東京都千代田区丸の内1-9-1JR東日本東京駅構内B1グランスタ東京銀の鈴エリア時間：平日・土 8:00-22:00日・祝日 8:00-21:00 ※翌日が休日の場合は22:00まで営業オープン日：2026.3.5𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 #SHIROÉ #シロエ #ホワイトチョコレート #東京駅グルメ#suibouya_temiyage

焼きたてカスタードアップルパイ専門店RINGO 「焼きたて濃厚アップルパイ 3種のチーズ＆はちみつ」

焼きたてカスタードアップルパイ専門店RINGO「焼きたて濃厚アップルパイ 3種のチーズ＆はちみつ」𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⚐ 感想 10周年記念の人気投票で1位を獲得し、復刻したフレーバー。カスタードではなく、ゴーダチーズ・クリームチーズ・はちみつを合わせた「ハニーチーズクリーム」が入っているのがポイント！クリーミーなチーズ＆まろやかなはちみつに、甘酸っぱいりんごと合う！パイ表面のちょっぴり塩味なパルメザンチーズがうまい✨ 2026/3/1より発売です🍎🍯🧀 𓂃𓂃𓂃 焼きたてカスタードアップルパイ専門店「RINGO」は、2026年にブランド誕生10周年！宣伝部員として半年間よろしくお願いします🍎 今回はキックオフミーティングに参加し、「72層のパイ生地と729層のパイ生地」、「ノーマルと葉とらずりんごのプレザーブ」の食べ比べをしてきました。それぞれ美味しいのですが、アップルパイになった時の組み合わせはこれだなと思える、大変有意義な体験でした🙂‍↕️ 開発中のりんごバタージャムの味見もさせていただいたのですが、りんごの果実味がしっかり感じられ、バターはまろやかさが出る程度でしつこく無く、美味しい！白ワイン持ってきて〜と言いたくなるほど。発売が楽しみです。 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⚐ お店情報 RINGO 🍎 焼きたてカスタードアップルパイ専門店ig：@ringoapplepie • 池袋店　• 天神地下街店• ルクア大阪店　• ルミネ大宮店• 東武船橋店　• 仙台駅店　• ekie広島店• ららぽーと豊洲3店　・三越豊田 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 #RINGO10th宣伝部#RINGO10周年#PR#池袋グルメ#suibouya_temiyage

銀座三越　銀座コーヒーフェスティバル GESHARY COFFEE ゲイシャソフトクリーム 𓂃𓂃𓂃

銀座三越　銀座コーヒーフェスティバルGESHARY COFFEEゲイシャソフトクリーム 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⚐ 感想ゲイシャの香りが惜しみなくドーンっと溢れる。コーヒーというより、紅茶に近いような華やかな香り。キュートな果実味と、軽やかに口内を駆け抜けていく苦み。北海道産ミルクの濃厚な甘さと合う！おいしい😋 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⚐ ブランド GESHARY COFFEEゲシャリーコーヒー@gesharycoffee 𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠ほかにもケーキやパフェなど、甘いものを色々載せています☕️@suibouya.sweets 𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠 #GESHARYCOFFEE #ゲシャリーコーヒー #日比谷カフェ #ゲイシャコーヒー #ソフトクリーム

Naomi Mizuno ビジョン 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⚐ 感想 "ショコラの次の扉をひらく"未

Naomi Mizunoビジョン𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⚐ 感想 "ショコラの次の扉をひらく"未来がモチーフ。色の濃淡まで再現され、木製のドアに見えてくる精巧な作り。全体的に甘めだけれど、甘酸っぱいカカオパルプのもちもちギモーヴ、ほろ苦いクルミのアクセントがあって、ぐいぐい食べ進めてしまう。角の先までしっかりギモーヴが入っていて感動しました🥹 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⚐ ブランド Naomi Mizunoナオミミズノ@naomi_mizuno_com@naomi_mizuno_ 𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠ほかにもケーキやパフェなど、甘いものを色々載せています☕️@suibouya.sweets 𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠 #NaomiMizuno #ナオミミズノ #ギモーヴ #サロンデュショコラ2026#suibouya_choco

JEAN-PAUL HEVIN 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⚐ 感想とろける口溶けに、思わず目を瞑っ

JEAN-PAUL HEVIN𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⚐ 感想とろける口溶けに、思わず目を瞑って天を仰ぐ。素材とチョコレートの境目が無く、美しく融合している😌 𓂃𓂃𓂃 1.サトンビアンヴァニラとトンカ豆の甘い香りが広がるガナッシュをミルクチョコレートでコーティング。なめらか。チョコのほろ苦さと甘い香りの余韻。𓂃𓂃𓂃 2. クールノワールマッケーンアーモンドのプラリネをビターチョコレートでコーティング。柑橘の香りが特徴のラオス産スパイスのアクセント。胡椒っぽいスパイス。ナッツと合ってうまい！𓂃𓂃𓂃 3.オンセットクルール洋梨の柔らかなキャラメルをミルクチョコレートでコーティング。ほのかに香るジンジャーのアクセント。とろとろ♡洋梨のシャリシャリ感。甘めミルクチョコ。ちょっぴりピリピリジンジャー。𓂃𓂃𓂃 4. タアヴァニラ風味のガナッシュをビターチョコレートでコーティング。ビターチョコにじんわりバニラ広がる。口の中ですっと無くなる口溶けがマーベラス。𓂃𓂃𓂃 5.アレグロアールグレイティーで風味豊かに仕上げたガナッシュをビターチョコレートでコーティング。チョコの油分からじわーと溶け出すアールグレイの良い香り。シンクロ率がすごい。そしてなめらか。𓂃𓂃𓂃 6.オンソレイエアーモンドのプラリネをビターチョコレートでコーティング。アンダリマンスパイスのフルーティーな甘い香りのアクセント。ピリピリスパイス。ナッツとチョコと合う！さりげなさが良い。確かにフルーティな後味。𓂃𓂃𓂃 7. クールレカカウェットピーナッツとアーモンドのプラリネにビスキュイとシーソルトを合せ、ミルクチョコレートでコーティング。ピーナッツ。ちょっとえぐみがある後味。これがシーソルト？！𓂃𓂃𓂃 8. トロワオランジュオレンジ果汁を使用し、香り豊かに仕上げたビターガナッシュ。なめらかジューシー。チョコとオレンジ。ともだち。 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⚐ ブランド JEAN-PAUL HEVINジャン=ポール・エヴァン@jeanpaulhevin_japon 𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠ほかにもケーキやパフェなど、甘いものを色々載せています☕️@suibouya.sweets 𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠 #JEANPAULHEVIN #ジャンポールエヴァン #サロンデュショコラ2026 #ボンボンショコラ#suibouya_choco

PATISSIER eS KOYAMA ザベスト〜ススムコヤマプレミアムクリエイションズ

PATISSIER eS KOYAMAザベスト〜ススムコヤマプレミアムクリエイションズ 2024-2025〜チョコロジー2025 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⚐ 感想フランスの香水ブランドINDULT PARIS（インダルトパリ）の4種の香りをチョコレートにより味覚で再現した一箱。香料を一切使わずに、素材の風味だけで表現している。 𓂃𓂃𓂃 No.1 イスバラヤ熟したプラム、ジャスミンの香り。栗蜂蜜のクセのある後味が土や森を連想させる。パウダリーでキャンディみたいな海外の香水の匂いがする。すごい。 𓂃𓂃𓂃 No.2 ティオタ濃いバニラの香りを主とし、トンカ豆の甘み、パッションフルーツの酸味、緑茶の清々しさ、オレンジの花の蜂蜜と、数々の陰影を携え、柔らかな味わいとして届く。芸術品のような一粒。おいしい。 𓂃𓂃𓂃 No.3 マナカラバラ、フランボワーズ、ライチ。馴染み深い組み合わせだけれど、全く別物。ふわっふわなピンクのバラの花弁をたくさん振りかけられたような、柔らかさと臨場感と温かみのある香りが広がる。すごい、しか言えない。 𓂃𓂃𓂃 No.4 キュイール紅茶を一滴も使わずに紅茶の味を作ったカクテル、ロングアイランド・アイスティーのようなことが起きているわけで、とにかくチョコレートなのにレザーの香りがします。スパイス、柑橘、ナッツ、チョコ。全ての素材が全ての味を補完している。総合力の塊。 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⚐ ブランド PATISSIER eS KOYAMAパティシエエスコヤマ@es_koyama エスコヤマ広報室@eskoyamapr 𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠ほかにもケーキやパフェなど、甘いものを色々載せています☕️@suibouya.sweets 𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠 #eSKOYAMA #エスコヤマ #チョコロジー #サロンデュショコラ2026#suibouya_choco

PATISSIER eS KOYAMA ザベスト〜ススムコヤマプレミアムクリエイションズ

PATISSIER eS KOYAMAザベスト〜ススムコヤマプレミアムクリエイションズ 2024-2025〜チョコロジー2024 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⚐ 感想浮遊感を表現したチョコ。「1粒を3分割して、番号通りに3周食べてみて」という食べ方を実践したところ、正に“飛ぶ”が体験できました🪽 特に1巡目が終わりNo.4→No.1の流れがすごい。輪廻転生したかのように、1回目と2回目のNo.1感じ方が全然違う！ 1粒ごとの味わいが美味しいのはもちろんのこと、4粒の流れを楽しむ体験は衝撃的でした🫨 𓂃𓂃𓂃 No.1 芳香小野菊＆カバラン+温州みかん 1周目はみかんとお花と酒感。なめらかでおいしいけど、繊細すぎて印象薄いなと感じた。しかし2周、3周と食べ進めるとピントが合うように、味わいの解像度がどんどん上がる！一番化けたチョコ。古い記憶を辿るような浮遊感。 𓂃𓂃𓂃 No.2 ルイボスティー＆ラム＋パイナップル口に含んでぱっと分かる美味しさ。まったりしたお酒感、パッションフルーツのアシストによりリアルさが表現されたパイナップルの質感。甘さや酸っぱさが、時間差で現れる。味わいの波に揺蕩う。 𓂃𓂃𓂃 No.3 阿里山烏龍茶＋カバラン＆胡桃プラリネ初回はマンゴーの甘み、フローラルなお茶感。クルミの苦味と、プラリネのサクサクさが良いアクセント。回数を重ねると、度数の強い甘めのカクテルを飲んだような酩酊感。 𓂃𓂃𓂃 No.4 パッシージャ・チレデオアハカ＆燻製パプリカ＋マンゴーめちゃくちゃスモーキー。メキシコ産唐辛子がビリビリ辛い。そこにチョコレートの深みとコク、旨み。マンゴーのまろやかな甘さが全体をふわりとまとめる。良い余韻。 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⚐ ブランド PATISSIER eS KOYAMAパティシエエスコヤマ@es_koyama エスコヤマ広報室@eskoyamapr 𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠ほかにもケーキやパフェなど、甘いものを色々載せています☕️@suibouya.sweets 𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠 #eSKOYAMA #エスコヤマ #チョコロジー #サロンデュショコラ2026#suibouya_choco

Hugh Morgan ミュスカディーヌ 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⚐ 構成棗（なつめ）の実を模し

Hugh Morganミュスカディーヌ 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⚐ 構成棗（なつめ）の実を模した、フランスの伝統的なチョコレート菓子を踏襲・アーモンド、ピーカンナッツとバニラで作ったペースト・パプアニューギニア産のカカオを使用したホワイトチョコレート 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⚐ 感想バニラシュガーがまぶされたパリッと薄いビターなチョコから広がるとろりエアリーなガナッシュ。バニラの芳醇な香りが、口中に広がりうっとり😌✨ アーモンドとピーカンナッツがそっとコクを添え、ほのかなラム酒が大人な味。甘すぎないので、カカオの味わいとバニラの香りに集中できる！バニラを愛する人歓喜のバニラが主役のチョコ 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⚐ ブランドについてスペシャリティ・バニラブランド Hugh Morgan （ヒューモルガン）i@hughmorgan_vanilla 𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠ほかにもケーキやパフェなど、甘いものを色々載せています☕️@suibouya.sweets 𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠 #HughMorgan #ヒューモルガン #日本橋三越#バニラ専門店#suibouya_choco

Noel Verde セミージャス・デル・ソル 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⚐ 感想エクアドルの個性

Noel Verdeセミージャス・デル・ソル 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⚐ 感想エクアドルの個性を凝縮した、ノエルベルデ初のボンボンショコラ〈コラーダモラーダのスパイシーガナッシュ〉 ※コラーダモラーダ：エクアドルで飲まれる、紫トウモロコシの粉やベリーなどの果物、ハーブやスパイスを煮込んだ伝統的な甘い飲み物。オレンジの爽やかさと酸っぱさを、さりげなく支えるスパイス。後半はコーラのようなパチパチはしないけど、そんな衝撃。すっきりとした苦みのチョコレートが締めくくります。・・・〈マカンボと竹墨の白黒二層ガナッシュ〉チョコがキリリと苦いので、マカンボのマカダミアナッツのような甘さにフォーカスが当たります。油分がナッツよりあっさり感じるので、竹墨の純朴さとなじむ。・・・〈チュルピのプラリネ〉 ※ チュルピ：主にアンデス地域で親しまれている、カリカリに炒ったり揚げたりしたトウモロコシの乾物スナック。とうきびチョコのような甘い味わいから、焦がしとうもろこしの醤油のような香ばしさ。最後はステーキを食べた時の後味のような驚きがある。なんだ？？もうこれは料理かも。うまい・・・〈オルチャータとトロピカルフルーツのガナッシュ〉 ※ オルチャータ：18種類以上のハーブや花をブレンドして作られる鮮やかな赤色の伝統的なハーブティー。中のガナッシュがトロトロ。トロピカルフルーツは上品な酸味で、ふわっとハーブ、お花、いぐさの香り。チョコはフルーティな酸味と強めな苦さ。厚めのシェルなので、よりガナッシュの儚さを感じます。・・・甘いチョコレートを求める人にはおすすめできないが、味わいの変遷や驚きが好きな人には太鼓判！！エクアドルには行ったこと無いのにどこか懐かしい、日本的な原風景が目に浮かびます。心を揺さぶる味わい。おいしい✨ 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⚐ ブランドについてエクアドルの味を日本人の味覚で最大限に引き出すNoel Verde ノエルベルデ@noelverde_japan カカオ探検家高橋力榮氏@barril_chikara 𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠ほかにもケーキやパフェなど、甘いものを色々載せています☕️@suibouya.sweets 𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠 #NoelVerde #ノエルベルデ #ボンボン #エクアドル#suibouya_choco

PRESQU’ILE chocolaterie ギモーブ　ショコラ＆タイベリー 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃

PRESQU’ILE chocolaterieギモーブ　ショコラ＆タイベリー 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 カカオの形をしたギモーブは、弾力あるモチモチ系。ショコラは、マダガスカルとコロンビアの2産地のカカオをブレンド。ほろ苦いカカオニブがアクセント。鮮やかな色合いがキュートなタイベリーは、ラズベリーに近い甘酸っぱさとバラのような華やかな香り🌹 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⚐ ブランド PRESQU’ILE chocolaterieプレスキルショコラトリー@presquile_chocolaterie シェフ・小抜知博氏@tomohiro3506 𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠ほかにもケーキやパフェなど、甘いものを色々載せています☕️@suibouya.sweets 𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠 #PRESQUILE #プレスキル #ギモーブ #サロンデュショコラ2025#suibouya_choco

LES TROIS CHOCOLATS PARIS レトロワロールキャラメル 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃

LES TROIS CHOCOLATS PARISレトロワロールキャラメル 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⚐ 構成・ナッツとブロンドチョコレート・米粉を使ったキャラメル生地・キャラメルクリームとソース・クッキーとナッツをチョコレートでコーティングしたクランブル 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⚐ 感想箱を開けた瞬間に香るブロンドチョコレートの甘い香り😍 グルテンフリーの米粉生地はふんわり軽く。キャラメルクリームはミルク感がしっかり、かつまろやかで食べた瞬間顔が綻んでしまう、、と思ったら、中心に入ったキャラメルソースがしっかりビターで味を引き締める。味のメリハリがあって最後まで飽きない！キャラメルなのに、くどくなくて1本余裕で食べれてしまう✨おいしい〜罪悪感が沸かないロールケーキ 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⚐ ブランド LES TROIS CHOCOLATS PARISレトロワショコラパリ@les3chocolats_emiko 𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠ほかにもケーキやパフェなど、甘いものを色々載せています☕️@suibouya.sweets 𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠 #LESTROISCHOCOLATS #レトロワショコラパリ #レトロワショコラ #ロールケーキ#suibouya_cake

豪徳寺／EQUALLY SPECIAL VALENTINE GALETTE ガレット・ポークショコラ

豪徳寺／EQUALLYSPECIAL VALENTINE GALETTEガレット・ポークショコラ 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⚐ 感想北海道産蕎麦粉のガレットに、柔らかく煮込まれた豚肉。赤ワインの深みとプルーンの果実味が、ほろっと柔らかい豚肉と馴染んでほれぼれする美味しさ😌🍷 4種のチーズで、ガレットの耳はパリッとクリスピー。中にはひよこ豆のフムスが入っていて、しっとりした食感をプラス。削りショコラや、ショコラソースの香りも良くて食べる手が止まらない！バレンタイン限定と言わず、通年味わいたい美味しさ❤️ 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⚐ ブランドについてパティシエが作るスペシャリティクレープEQUALLY イクアリー@equally_creperie オーナーシェフパティシエ友納滉一　氏@koichitomonou 𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠ほかにもケーキやパフェなど、甘いものを色々載せています☕️@suibouya.sweets 𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠 #EQUALLY #イクアリー #クレープ #豪徳寺#suibouya_cake

豪徳寺／EQUALLY SPECIAL DESSERT GALETTE 金柑と苺のデサートガレット

豪徳寺／EQUALLYSPECIAL DESSERT GALETTE金柑と苺のデサートガレット 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⚐ 感想花束のように色彩豊かで、心が踊るアートな一皿。金柑は宮崎県産、苺は茨城県産とちおとめ。そして今回食べるぞと思い至ったのは、生純米酒黒とんぼを使ったジュレ。「黒とんぼ」は日本酒でありながら、たおやかなミルキーさがあり、乳製品と相性が良い✨ 濃厚なバニラジェラートや発酵バターにも負けず劣らず、見事に調和しています。ガレットにはチーズが入っていて、耳がカリカリとして、繊細なミルフィーユのよう。とっても美味しかったです💐 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⚐ ブランドについてパティシエが作るスペシャリティクレープEQUALLY イクアリー@equally_creperie オーナーシェフパティシエ友納滉一　氏@koichitomonou 𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠ほかにもケーキやパフェなど、甘いものを色々載せています☕️@suibouya.sweets 𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠 #EQUALLY #イクアリー #クレープ #豪徳寺#suibouya_cake

銀座三越 POPUP／Hugh Morgan Conceptual Sweets バニラ専門店ヒュ

銀座三越 POPUP／Hugh MorganConceptual Sweets バニラ専門店ヒューモルガンより独創的な造形美のケーキが期間限定で登場です 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⚐ 感想 ⚪︎ショートケーキ・ヒューモルガン江戸切子のような繊細な模様が美しいこちらは、定番のショートケーキを再構築したもの。バニラの香りを移したムースクリームの中には、バニラビーンズと果肉たっぷり入った苺のコンポート🍓 𓂃𓂃𓂃 ⚪︎ヴァニラ・ログまわりの黒いところはバニラの鞘の形をしたホワイトチョコレートムースラム酒入りバニラクリーム、ピーカンナッツのザクザク食感がアクセント。バニラ専門店のヒューモルガンらしさ溢れるケーキでした🤍 𓂃𓂃𓂃 ⚪︎モンブラン・ヴェールトップは和栗のモンブランクリーム。花のような形が可憐なバニラムースは香り良く、中には洋栗のマロンブリュレ。甘く煮た渋皮付き栗のカットが入っています。和洋二種の栗が楽しめて良き🌰 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⚐ 開催情報場所：銀座三越本館B2F 期間：開催中〜2026/3/31（火）まで時間：10:00〜20:00 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⚐ コンセプト Hugh Morganは、スイーツのおいしさを「味」と「香り」、そして「食感」の重なりとして大切にしています。「コンセプチュアルスイーツ－形で語る、食感と香りの思想」をテーマに独創的な造形美を起点として、なめらかなムースとクリーム、繊細な生地を幾層にも重ね、端正なフォルムへと結晶させたケーキをご用意しております。 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⚐ ブランドについてスペシャリティ・バニラブランド Hugh Morgan （ヒューモルガン）ig：@hughmorgan_vanilla 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 #ヒューモルガン #銀座三越 #バニラスイーツ #HughMorgan#suibouya_cake

Seiste ガレットブルトンヌナチュール 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⚐ 感想ふわっと洋酒のおし

Seisteガレットブルトンヌナチュール 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⚐ 感想ふわっと洋酒のおしゃれな香り。ざっくり食感。サイズが大きく厚みもたっぷりで、食べごたえ抜群。そのまま食べても美味しいし、この上に生クリームといちごが乗りそうな味の余白もある☺️ 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⚐ ブランドについて Seiste@seiste.chocolate シェフ@seiji_takishima 𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠ほかにもケーキやパフェなど、甘いものを色々載せています☕️@suibouya.sweets 𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠 #Seiste #セイスト #ガレットブルトンヌ #クッキー#suibouya_choco

Kad Kokoa ココナッツミルクチョコレート 52% 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⚐ 構成タイ南

Kad Kokoaココナッツミルクチョコレート 52% 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⚐ 構成タイ南部プラチュアップキリカンで収穫されたカカオ豆、ココナッツミルク、ココナッツシュガー 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⚐ 感想牛乳の代わりにココナッツミルク、お砂糖の代わりにココナッツシュガーが使われています。ココナッツのまったり優しい甘みと、チョコレートのコクのユニゾン。なめらかな口溶け。カカオ豆、ココナッツミルク、ココナッツシュガー共に同じ産地ということで、なじみがいいのかも😌🤍 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⚐ ブランドについてタイ・バンコク発スペシャリティチョコレートKad Kokoa ガートココア@kadkokoa.jp 𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠ほかにもケーキやパフェなど、甘いものを色々載せています☕️@suibouya.sweets 𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠 #KadKokoa #ガートココア #クラフトチョコレート #板チョコ#suibouya_choco

THÉOBROMA MUSEE DU CHOCOLAT ナガノパープル 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⚐

THÉOBROMA MUSEE DU CHOCOLATナガノパープル 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⚐ 感想皮ごと食べられるジューシーで糖度の高いぶどう・ナガノパープルを、水分を残して凝縮、乾燥させて、ビターチョコレートでコーティング。このセミドライ具合が絶妙で😌独特のもっちり食感がたまらん、、🤍 去年友人にいただいて、とっても美味しかったので購入！今年はぶどうが甘めかも。お酒不使用なのも良い。 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⚐ ブランドについて THÉOBROMA MUSEE DU CHOCOLAT@theobroma_japan シェフ@theobroma_koji_tsuchiya セレクトショップ@cacaostore_official 𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠ほかにもケーキやパフェなど、甘いものを色々載せています☕️@suibouya.sweets 𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠 #THEOBROMA #テオブロマ #ナガノパープル #ダークチョコレート#suibouya_choco

Seiste カカオとトリュフ 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⚐ 構成ベネズエラ産カカオを主役にトリ

Seisteカカオとトリュフ 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⚐ 構成ベネズエラ産カカオを主役にトリュフが香るプティガトー。・ショコラのケーク・キャラメルブリュレ・ムース 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⚐ 感想カカオとトリュフは、瀧島シェフが帝国ホテルにいた時によく使っていた組み合わせ。今ならもっと良いものができるのでは、とのことで今回のプティガトーを作ったそうです😉 お味は、チョコレートの祭典にふさわしい攻めのケーキ！とにかくトリュフの香りのインパクトが強いです。ケーキの垣根を超えて、フランス料理の一皿になっています。チョコレートの甘さとほろ苦さ、トリュフの旨みが怒涛のように押し寄せる。トリュフのクセをチョコがまとめ上げ、全部の層を食べた時の一体感がすごい👏 ムースの油分の割合も調節してあるのか、食感の違いも楽しめました。冷やして食べると、上層のムースがしっかり固まり、テリーヌやフォアグラみたいな食感に。黄金色のキャラメルブリュレの層は、白トリュフなのか香りが強かった。衝撃的な美味しさでした🫨 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⚐ ブランドについて Seiste@seiste.chocolate シェフ@seiji_takishima 𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠ほかにもケーキやパフェなど、甘いものを色々載せています☕️@suibouya.sweets 𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠 #Seiste #セイスト #トリュフ #プティガトー#suibouya_choco

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