すいぼうやのオススメお菓子レポート

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受け継がれる職人の味～Philippe RIGOLLOT＆Quentin Bailly～

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𓍯 味わいや造り手の思いをつづります
𓍯 池袋・新宿を中心にケーキやチョコレート
𓍯2024年は541種類を夫婦で食べ比べ
𓍯おいしいお菓子の記録
▪︎ 公式アンバサダー：because, wine 第6期、ユーハイムなど
▼ブログはこちら

ほか甘味＞＞@suibouya.sweets [PR] MANHATTA

ほか甘味＞＞@suibouya.sweets [PR] MANHATTAN Bakery & Wine bar ワインに合うこだわりのベーカリーとソムリエが厳選したナチュールワイン ▶︎感想クルミやドライフルーツがたっぷり入ったパンが多くて、食感まで楽しめました！黒コショウがピリッと効いたえだまめ＆チーズはワインだけでなく、ビールにも合いそうです👍 ━━━━━━━━━━━━━━━ 〈イベント情報〉イベント①：ジャパニーズワイン特集開催場所：新宿高島屋地下1階催事場開催期間：2025年4月16日(水)〜4月22日(火) イベント②：TOKYO新発見開催場所：新宿高島屋地下1階催事場開催期間：2025年4月23日(水)〜4月29日(火) ━━━━━━━━━━━━━━━ 千川にある、ニューヨークスタイルのおしゃれなベーカリーカフェが登場します！イートインスペースでは、Mahnattanの自慢の食パンを使ったフレンチトーストとオープンサンドが楽しめます🤍 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ MANHATTAN Bakery & Wine bar（マンハッタンベーカリー&ワインバー） ig：@manhattan_bakery_and_winebar ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ #PR #MANHATTANBakery #MANHATTANBakeryandWinebar #マンハッタンベーカリー #ナチュールワイン #フレンチトースト#新宿高島屋 #千川グルメ #千川カフェ #パン屋 #パン屋巡り

ほか甘味＞＞@suibouya.sweets シュークリ

ほか甘味＞＞@suibouya.sweetsシュークリーム専門店クレームデラクレーム ▪︎ 苺パフェ▪︎ 季節のシュークリームパフェ　清美オレンジ▪︎ エクロール ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ▶︎感想【苺パフェ】可憐な苺が並ぶシュークリームがパフェの主役！注文してから作ってくれるので、クラッシュアーモンドがたっぷり付いたシュー生地は、香ばしくてサクサク。自家製ソフトクリームにかかるラズベリーソースがあまずっぱい☺️ 底のナタデココの食感が、ノスタルジックで良い！・【清美オレンジパフェ】 4月〜5月限定のパフェ。そびえ立つ自家製ソフトクリームに、爽やかなオレンジソースがとろり🍊 旬の清美オレンジがジューシー！中には、カリッとしたシューラスクが隠れています。最後は、さっぱりとしたゼリーで締め。・【エクロール】シュー生地で作ったロールケーキ。生地は薄く、しっとり&もっちりした食感。中心には、チョココーティングしたエクレアが入っています！ホイップクリームもカスタードも楽しめる、まったり、まろやかなケーキ🥚 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ▶︎店舗情報 Creme de la Cremeクレームデラクレーム京都本店ig：@CREMEDELACREME19991111 京都市営地下鉄烏丸御池駅より徒歩約4分🚶‍♀️ ▪︎住所・・・京都府京都市中京区東洞院通三条上ル曇華院前町449 CASA LOTUS 1F▪︎営業時間・・・11:00 - 19:30 L.O. 19:00▪︎定休日・・・火 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ #CremedelaCreme #クレームデラクレーム #シュークリーム専門店 #京都カフェ #烏丸御池カフェ #パフェ #苺パフェ #京都カフェ巡り #ご褒美スイーツ #グルメ好きな人と繋がりたい #スイーツ好きな人と繋がりたい #suibouya_cake

ほか甘味＞＞@suibouya.sweets [PR] スペシャリティ・バニラブランド Hugh Morgan （ヒューモルガン） ━━━━━━━━━━━━━━━ 銀座三越本館地下2階食品フロアにて4月16日（水）～4月22日（火）期間限定のPOPUPを開催場所：銀座三越本館地下2階食品フロア ━━━━━━━━━━━━━━━ 今回のポップアップでは、初の試みとして、揚げたてフレンチクルーラーを実演販売！バニラ専門店ならではのバニラをたっぷり使った心ときめく9種類が登場します✨ ▪︎ 苺 × 生クリーム　¥810▪︎ リッチショコラ　¥756▪︎ 抹茶　¥648▪︎ トロピック　¥756▪︎ バニラクリーム　¥648▪︎ キャラメルナッツ　¥648▪︎ピスタチオ　¥756▪︎ラムバニラ　¥540▪︎ シュガーバニラ　¥540 個人的には、バニラクリームが一番ささりました🫶おいしかった、、フレンチクルーラーを4個以上の購入で、おしゃれなオリジナルBOXに入れてくれるので手土産にもおすすめです👍 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ スペシャリティ・バニラブランド Hugh Morgan （ヒューモルガン）ig：@hughmorgan_vanilla ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ #PR #ヒューモルガン #銀座三越 #フレンチクルーラー#HughMorgan #バニラ専門店 #バニラビーンズ #手土産におすすめ #お取り寄せスイーツ#suibouya_temiyage

ほか甘味＞＞@suibouya.sweets鶴屋寿嵐山さ久ら餅 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ▶︎感想高級料亭の手土産として誕生した桜餅。ころんとした形で、食べやすい一口サイズ。お餅は水分含有量が多く、もちもち食感。自然な色合い。こし餡はさっぱり甘さ控えめで、桜葉の塩加減が良い！あっという間に食べてしまう美味しさ。可愛らしいピンク色の箱もポイント高い🌸 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ #鶴屋寿 #嵐山さ久ら餅 #京都スイーツ #桜餅 #桜もち #新宿高島屋 #銘菓百選 #あんこスイーツ #お持ち帰りスイーツ #ご褒美スイーツ #和菓子好きな人と繋がりたい #手土産におすすめ #おやつの時間 #suibouya_temiyage#suibouya_wa

ほか甘味＞＞@suibouya.sweets 長命寺やま

ほか甘味＞＞@suibouya.sweets長命寺やまもと桜餅 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ▶︎感想食べてみたかった、桜餅発祥のお店！大きめの桜葉が3枚付いていて生地を保湿（この桜葉は食べない）。もちもちのクレープ生地には、しっかりと桜葉の塩分と香りが移って良い塩梅😌 こしあんが限りなく滑らかで、上品。おいしい。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ #長命寺やまもと #桜餅 #新宿高島屋 #銘菓百選 #あんこスイーツ #お持ち帰りスイーツ #ご褒美スイーツ #和菓子好きな人と繋がりたい #手土産におすすめ #おやつの時間 #suibouya_temiyage#suibouya_wa

ほか甘味＞＞@suibouya.sweetsSISIRI▪︎ 雪もち▪︎どら焼き白▪︎どら焼き黒 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ▶︎感想【雪もち】北海道の粉雪のようにキラキラで、マシュマロのように、ふわっとシュワっと、とろけるおもち。じっくりと炊き上げた有機栽培のえりも小豆のつぶあんはガツンと甘く、グラスフェッドミルクで作ったクリームと心地よいハーモニー。・・・【どら焼き白】北海道産の米粉と餅粉で作られた、グルテンフリーどら焼き。もちっとした生地で、粒あんと塩バタークリームをサンド。粒あんは、大きめの小豆がほっくりしていて、豆感を楽しめる。塩バタークリームがクリーミーでまろやか。・・・【どら焼き黒】シナモン、クローブ、黒糖が入った生地で、粒あんとコーヒー塩バタークリームをサンド。あんこにスパイス？！と思ったけど、香りの加減が絶妙で、見事に調和している。和の中に、エキゾチックなスパイスの香りがなんともおしゃれ。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ #SISIRI #シシリ#恵比寿 #恵比寿カフェ #渋谷カフェ #和カフェ #古民家カフェ #雪もち #グラスフェッドミルク #どら焼き #北海道バター #あんこスイーツ #お持ち帰りスイーツ #ご褒美スイーツ #和菓子好きな人と繋がりたい #手土産におすすめ #おやつの時間 #suibouya_temiyage#suibouya_wa

ほか甘味＞＞@suibouya.sweets tom's SCONE Jap

ほか甘味＞＞@suibouya.sweetstom's SCONE Japanesqueトムズスコーンジャパネスク ▪︎青海苔塩モッツァレラ▪︎トリュフバターと佃煮▪︎干し柿ラム酒のホワイトショコラ▪︎はちみつ梅干しとあんず▪︎蕎麦茶と紅八朔のオランジェット ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ▶︎感想【青海苔塩モッツァレラ】たっぷり入った香りの良い青のりと、ミルキーなモッツァレラチーズの組み合わせが、安定の美味しさ。ちょっと和風な感じが好き。売ってたら、つい買ってしまう。・・・【トリュフバターと佃煮】最初はあっさり淡白な味わい。噛むごとに、じんわりトリュフの香りと佃煮のコク、バターのミルキーさが広がります。余韻が長い。端カリカリ、全体しっとりホロホロでおいしい。かかってるお塩が良い。・・・【干し柿ラム酒のホワイトショコラ】鼻に抜けるライトなラム酒の香り、干し柿と干しりんごの食感。くるみの香ばしさと、ほろ苦さ。ホワイトチョコとの相性が良い。個人的には、ホワイトチョコを全体にかけてほしかったな・・・【はちみつ梅干しとあんず】シンプルなしっとりスコーン。梅干しの尖った酸味や塩味は無く、あんずのチャーミングな甘酸っぱさがメイン。余韻に梅干しのコクほんのり・・・【蕎麦茶と紅八朔のオランジェット】鼻に抜ける香りが良い！蕎麦茶の香ばしさ・ほろ苦さで、柑橘のフレッシュさが際立つ。ビターチョコの甘みも加わり美味！しっとりした生地の中で、そばの実のカリカリした食感も楽しい。紅茶×柑橘の和風版という感じ。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ #tomsSCONEJapanesque#トムズスコーンジャパネスク#東武百貨店池袋 #東武池袋 #スコーンパラダイス　#スコーン #デパート催事#suibouya_temiyage

ほか甘味＞＞@suibouya.sweets いちごフィ

ほか甘味＞＞@suibouya.sweetsいちごフィナンシェ🍓 アンバサダーを務めているフィナンシェ倶楽部さまより、いちごフィナンシェを頂きました！ありがとうございます😊 濃いピンク色でかわいい❤️しっとりして、あま〜い。公園でお花見しながらいただきました。満開の桜を見ながら食べるフィナンシェは、最高！雨が上がって良かった〜フィナンシェ倶楽部さんでは、4/17までフォトコンテストを開催中！テーマは「春とフィナンシェ」🌸 グランプリは豪華な賞品がもらえるのでぜひぜひ応募してみてください〜詳しくはこちら↓↓ フィナンシェ倶楽部@financier_club ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ #フィナンシェ倶楽部フォトコン2025春#春とフィナンシェ#フィナンシェ大好き #スイーツ好きな人と繋がりたい #スイーツグラム #sweets #instafood #japantravel #discoverjapan#焼き菓子 #焼き菓子好きな人と繋がりたい #お花見 #桜 #🌸

ほか甘味＞＞@suibouya.sweets清寿軒 ▪︎ 大判どらやき▪︎ 小判どらやき▪︎ 栗まんじゅう▪︎ 小倉もなか▪︎ 栗もなか ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ▶︎感想【大判どらやき】しっとりプリッとした生地は、噛み心地が良く、卵の優しい香り。粒あんは甘さ控えめ。小豆のコク、塩で甘さを引き立て、そっと尾を引く余韻がおいしい！コーヒーにも緑茶にも合う。・・・【小判どらやき】一枚の生地で餡を挟んでいる。大判より生地が薄くてしっとり。こちらも粒あんだが、大判よりしっかり甘い。黒糖っぽいコクがある。あんこが主役！日本茶が合う。・・・【栗まんじゅう】こんがり焼かれた香ばしい薄皮。中には刻んだ栗の甘露煮がたっぷり。それらを邪魔しない上品なこしあん。小豆の舌ざわりがサラサラ。地味な見た目だけど、おいしんだよなぁ、、・・・【小倉もなか】いい香りのサクサクもなか。中にはツヤツヤ輝くウェッティな粒あんがみっちり！あんこの味付けが、どら焼きと違う！甘さがしっかりあって、小豆の食感が程よく残っている。濃いめに入れた緑茶が進む〜・・・【栗もなか】見た目からして栗！かわいい。中には栗の甘露煮が。大粒過ぎて、ほぼ栗！小倉もなかの粒あんを緩くした感じの餡が甘さを添えていて、うまい ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ #清寿軒 #seijuken #小伝馬町 #日本橋 #どらやき #どら焼き #あんこスイーツ #お持ち帰りスイーツ #ご褒美スイーツ #和菓子好きな人と繋がりたい #手土産におすすめ #おやつの時間 #suibouya_temiyage#suibouya_wa

ほか甘味＞＞@suibouya.sweetsLilien Berg リリエンベルグリンツァートルテ『粗挽ナッツとチョコレートがたっぷり。赤すぐりのジャムをサンドしています。』 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ▶︎感想リンツァートルテは、オーストリアの伝統菓子。どこを食べてもナッツがゴロゴロ！ナッツ好き大歓喜😆噛む喜びを再確認しました。色々なナッツが載っているけれどそれぞれのナッツに合わせたベストなロースト加減。生地は、しっとりかつホロホロ。間には、赤すぐりのジャム。甘酸っぱさが最高のアクセントでした！ラッピングが素敵で、贈り物として最適☺️🎁 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ▶︎店舗情報 Lilien Berg リリエンベルグig：@lilien_berg 小田急小田原線「新百合ヶ丘」駅（南口）から徒歩約15分🚶‍♀️ ▪︎住所・・・神奈川県川崎市麻生区上麻生4-18-17▪︎営業時間・・・10:00 - 17:00▪︎定休日・・・月、火 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ #LilienBerg #リリエンベルグ #新百合ヶ丘 #ウィーン菓子 #リンツァートルテ #パティスリー #ケーキ屋さん巡り #ケーキ好きな人と繋がりたい #ご褒美スイーツ #グルメ好きな人と繋がりたい #スイーツ好きな人と繋がりたい #スイーツ百名店 #suibouya_cake

ほか甘味＞＞@suibouya.sweets [PR] Hugh Mor

ほか甘味＞＞@suibouya.sweets [PR] Hugh Morgan ヒューモルガンスイーツ・バニラ専門店 ▪︎フレンチクルーラーシュガーバニラ▪︎フレンチクルーラーラムバニラ - - - - - Hugh Morgan様より商品を提供していただきました！ 4/16〜4/22の間、銀座三越にヒューモルガンが出店！目玉はバニラ香る揚げたてドーナツ🍩フレーバーは全部で9種類！ POPUPに先駆けて、3/20、3/22、3/24に東京ミッドタウンで限定先行販売。とってもおいしいのでオススメです😋 - - - - - ▶︎感想【シュガーバニラ】バニラビーンズの黒い粒々たっぷりで、贅沢な甘い香り。外カリ、中しっとりもっちり。ふわりで、最高😌✨ バニラの香りを堪能したいなら、迷わずこれ！・【ラムバニラ】バニラとラム酒それぞれの甘い香りが絡まり合うー生地のほわっした質感に合わせて、ラムが軽やかで上品。ドーナツの革命が起きてしまった！お気に入りの飲み物でじっくり味わいたい🌸 - - - - - ▶︎ POPUPのご案内スイーツ・バニラ専門店Hugh Morgan ヒューモルガンig：@hughmorgan_vanilla 開催店舗：銀座三越 POPUP 期間：2025年4月16日（水）～4月22日（火）場所：銀座三越本館地下2階食品フロア - - - - - #PR #ヒューモルガン #銀座三越 #フレンチクルーラー #HughMorgan #バニラ専門店 #バニラビーンズ #手土産におすすめ #お取り寄せスイーツ #suibouya_temiyage

ほか甘味＞＞@suibouya.sweets 日本橋三越

ほか甘味＞＞@suibouya.sweets日本橋三越　全国銘菓展 ▪︎ とらや　桜餅（東京）▪︎ とらや　桜餅・紅（東京）▪︎ 間瀬　桜もち（静岡）▪︎ きよめ餅総本家　桜餅（名古屋）▪︎ 小布施堂　栗あん道明寺（長野）▪︎ 本家菊屋　桜餅（奈良） ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ▶︎感想【とらや　桜餅】ほわっと香る桜。甘さ控えめで上品なこし餡。おだやかな桜葉の塩気。果てしなくエレガント。洗練されたビジュアルが美しい。・・・【とらや　桜餅・紅】力強いモッチモチ食感。噛むと広がる桜の風味。淡い桜がよぎる。とらやの限られた店舗でしか販売されてない、道明寺バージョン。催事で購入できて、ありがたい！・・・【間瀬】桜の香り強め。甘いとしょっぱいのバランスが絶妙でおいしい！餡にもほんのり塩気があって、塩漬けの桜葉とのコンビネーションが光る。薄い皮がモチモチで良い。・・・【きよめ餅総本家】桜葉だけでなく、桜の花の塩漬けも載っていて、ビジュアルが可憐。塩漬けのしょっぱさ、こしあんの甘さに加え、梅酢のフルーティな酸味。・・・【小布施堂】栗餡が入った桜餅。栗の味が濃く、少々塩気があり、桜葉の塩漬けと合う。意外な発見。・・・【本家菊屋】繊細で質素な味わい。道明寺の水分量が多い。着色料を使っていない自然な色味。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ▶︎イベント情報第79回全国銘菓展場所：日本橋三越本店本館７階催物会場期間：2025年3月19日（水）〜 3月24日（月）　　　10:00〜19:00［最終日は午後6時終了］ ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ #全国銘菓展 #日本橋三越 #桜餅 #桜もち #春スイーツ #とらや #toraya #小布施堂 #間瀬 #あんこスイーツ #お持ち帰りスイーツ #ご褒美スイーツ #和菓子好きな人と繋がりたい #手土産におすすめ #おやつの時間 #suibouya_temiyage#suibouya_wa

ほか甘味＞＞@suibouya.sweetsTaisuke Endo タイスケエンドウタブレットトンカキャラメルトンカ豆香るベネズエラ産カカオ72%の中に、ヘーゼルナッツのプラリネとキャラメル ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ▶︎感想トンカ豆がさりげなく香り、桜餅みたいな甘い香り🌸 ほろ苦いチョコに香ばしくほんのり苦みを含んだヘーゼルナッツナッツ。キャラメルの塩気とナッツのカリカリした食感。板チョコを超えて、ケーキのような満足感。美味しかった、、😌 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ▶︎ ブランド情報【ブランド】Taisuke Endo タイスケエンドウ【国】日本／東京　学芸大学【シェフ】遠藤泰介氏 ig：@patisserie_taisuke_endo@taisuke__endo ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ #TaisukeEndo #タイスケエンドウ #トンカキャラメル #トンカ豆 #板チョコ #SALONDUCHOCOLAT #サロンデュショコラ2025 #サロショ2025 #サロショ #デパート催事 #高級チョコレート #チョコレート好きな人と繋がりたい #suibouya_choco

ほか甘味＞＞@suibouya.sweetsAIGRE DOUCE エーグルドゥース ▪︎ 限定　タルトレットブランシュ▪︎ 新作　タルトレットオーフレーズ▪︎ フレジエ ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ▶︎感想【タルトレットブランシュ】ホワイトデー限定。生クリームの装飾が美しい🤍 焦がしミルク風味のガナッシュは白いのに、ほろ苦いキャラメルの味わい。タルト生地は薄くて、繊細なサクサク。・・・【タルトレットオーフレーズ】いちごたっぷりなビジュアルにひとめぼれ🍓 淡いピンク色のいちごクリームの下には、なめらかカスタードと、とろとろベリーのソース。トッピングのいちごにもベリーのソースがかかっていて、いちごの酸味が突出しないように調整してあるのが良い。・・・【フレジエ】たっぷりかかった粉糖の下には、焼き目を付けたメレンゲ。いちごのシロップを吸って、ほんのりピンク色になったスポンジ。なめらかなカスタードクリームの間には、ジューシーないちごがたくさん🌸 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ▶︎店舗情報 AIGRE DOUCEig：patisserie_aigredouce JR山手線「目白」駅より徒歩約10分🚶‍♀️ ▪︎住所・・・東京都新宿区下落合3-22-13▪︎営業時間・・・11:00 - 17:00▪︎定休日・・・月、火▪︎メモ・・・決済は現金のみ ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ #AIGREDOUCE #エーグルドゥース #目白 #東京パティスリー #ケーキ屋さん巡り #ケーキ好きな人と繋がりたい #ご褒美スイーツ #いちごタルト #フレジエ #グルメ好きな人と繋がりたい#東京グルメ #tokyofoodie #tokyogourmet #東京ケーキ #スイーツ好きな人と繋がりたい #スイーツ百名店 #suibouya_cake

ほか甘味＞＞@suibouya.sweets W.Boléro × G

ほか甘味＞＞@suibouya.sweets W.Boléro × GILLES MARCHALドゥブルベ・ボレロ開店20周年特別企画ボンボンショコラジル・マルシャル　コラボ・ボックス12P 4,536円 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ▶︎感想おいしさの安定感がありつつも、わさびやメロンなどの食材を使ったショコラで、新たな味覚に出会えるます。食への探究心をくすぐる一箱😌 ・・・ 1.ノワゼット・バナナパッションフルーツでバナナのフルーティさが加速されていて、美味しい！後味にナッツのコク。 2.シトロンヴェール・フレーズミルキーなチョコにライムの苦味。底の苺チップは薄いのに、しっかりいちごの風味がします。 3.エスプレット・オレンジ新作。最初はオレンジ。後からピリピリ辛さ来る。チョコと合う、軽やかさのある辛み。 4.マング・わさびわさびがツーンとする！マンゴーの甘みが、わさびの味を補完。わさびの青さとマンゴーの青さのトーンが合っていて、驚きの一粒。・・・ 5. GMプラリネ・ペカンエアリーなチョコに、カリっと香ばしいナッツの粒。塩が穏やかにキラリ。 6. GMガーナ68カカオの苦さがありつつ、ミルクのコクや甘みをしっかり感じられて、これがパティシエの妙、、と嬉しくなった！ 7. GMペルータイムまったりした口溶けのチョコに、タイムがどーーーん！フルーツ系のチョコが多い中で、このスパイスは映える。 8. GMトンカ・ダマンド・クレマンティヌマジパンうまい！砂糖の粒か、カリカリ食感。桜餅みたいな香りと、オレンジの香りの組み合わせが良い！好き。・・・ 9. 抹茶アプリコット宇治抹茶入りの、ほのぼのしたホワイトチョコに、杏のくっきりした酸っぱいさがきらめく。 10. 石鎖雲ブリュノプルーンのコクと甘さ。後味にお茶感。プーアール茶を煮詰めたような苦み。プルーンとお茶の輪郭がガッチリ合う。 11.ダージリン柿市田柿の繊維質な甘さと、ミルクチョコの甘さをダージリンの香りが橋渡し。すごい一粒。 12.アールグレイ・メロンメロンのゴージャスな風味が広がる。飲み込んだ後に、アールグレイのスッとした余韻が残り、美しい。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ▶︎ ブランド情報 @w.bolero_official@w.bolero_y.watanabe 【ブランド】W.Boléro ドゥブルベ・ボレロ【国】日本／滋賀【シェフ】渡邊雄二氏 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ #SALONDUCHOCOLAT#サロンデュショコラ2025#サロショ2025#サロショ#WBolero #wボレロ #ドゥブルベボレロ#GILLESMARCHAL #ジルマルシャル #デパート催事#高級チョコレート #チョコレート好きな人と繋がりたい#suibouya_choco

ほか甘味＞＞ @suibouya.sweets PRESQU’ILE c

ほか甘味＞＞ @suibouya.sweetsPRESQU’ILE chocolaterieプレスキルショコラトリーマリアージュショコラ『2層で構成し、香り・味わいの変化を愉しめるショコラ』 - - - - - ▶感想 1.コリーヌ（ジャスミン×杏）甘やかなミルクチョコにクリーミーな杏。ジャスミンがかすかに香る。 2.ビーントゥーバー黒糖のようなコク、ウッディな風味。口溶けなめらか。 3. フィユ（レモングラス×シトロン×アーモンドプラリネ）レモンの酸味が爽やか。プラリネはマジパンに近い感じ。 4. オリゾン（柚子×ピーナッツプラリネ）ピーナッツバターの香り。ピーナッツとチョコの豪胆な組み合わせ。 5. シエル（宇治抹茶×レミーマルタン）レミーマルタンは、高級ブランデー・コニャックの生産、販売を手がけるフランス企業。 6. プレリー（ブラックベリーティー×カシス）ほんのりカシスに、重厚なビターチョコ。 7. フルール（タイベリー×ライチ×薔薇）ライチの香り。チョコレートの断面が、白から赤へのグラデーションでかわいい。 8.フー（沖縄産島唐辛子×松の実×バジル）バジルの香り。チョコと松の実が合わさって、ちょっぴりオイリー。 9. ソレイユ（沖縄産パッション×キャラメル）パッションの酸っぱさと、キャラメルのほろ苦さ。 10. ヴォルカン（オーガニックコーヒー×ヘーゼルナッツプラリネ）穏やかな苦味のコーヒー。 11. グラビエ（金胡麻×雪塩）香ばしく、風味豊かな金胡麻。 12. フォレあまおう苺×ピスタチオピスタチオグリーンが鮮やか。クセのあるホワイトチョコ？ - - - - - ▶︎ ブランド情報 @presquile_chocolaterieシェフ　@tomohiro3506 【ブランド】　PRESQU'ÎLE chocolaterie Cacao Editionプレスキルショコラトリーカカオエディション【国】日本／東京・吉祥寺【シェフ】小抜知博氏 - - - - - #SALONDUCHOCOLAT #サロンデュショコラ2025 #サロショ2025 #サロショ#PRESQUILE #PRESQUILEchocolaterie #プレスキルショコラトリー #プレスキル #ボンボンショコラ#デパート催事 #高級チョコレート #チョコレート好きな人と繋がりたい #suibouya_choco

ほか甘味＞＞@suibouya.sweets ちいさなお

ほか甘味＞＞@suibouya.sweetsちいさなおかしmog▪︎ 北海道味噌ラーメンスコーン　一つ671円税込▪︎ 神保町edgeコラボ　ディープフライドポテトコッペ　852円税込 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ▶︎感想【北海道味噌ラーメンスコーン】英国展の中で、一際異彩を放つラーメンスコーン😳 ほんのり甘い、味噌入りスコーンは、サクサク・ほろほろ食感。間には、塩気のある味噌バタークリームとコーン！日本のスコーンはもっと自由でいいというメッセージを感じました😆 これからもクリエイティブなお菓子を楽しみにしています🙌 【ディープフライドポテトコッペ】神保町のイタリアンedgeさんとのコラボ。自家製コッペパンに、シークワサーのマヨとカリカリ＆ホクホクなポテト。ハーブとニンニクが効いたトマトの赤に、食欲がそそられる〜👍 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ▶︎イベント情報英国展 2025 伊勢丹新宿店本館6階催物場 2025年 2月27日(木)〜3月4日(火)10:00〜20:00［最終日 18:00終了］ ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ #mog #ちいさなおかしmog #スコーン #スコーン作り #スコーン専門店 #焼き菓子 #英国展 #英国展2025 #新宿伊勢丹 #スコーン #デパート催事#suibouya_temiyage

ほか甘味＞＞@suibouya.sweets tom's SCONE Jap

ほか甘味＞＞@suibouya.sweetstom's SCONE Japanesqueトムズスコーンジャパネスク@toms_scone_japanesque ▪︎ 炭の黒胡麻ショコラバスク　一つ929円税込▪︎ 九条葱とアンチョビ、蜂蜜れもん　一つ627円税込▪︎ 青海苔塩モッツァレラ　一つ584円税込 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ▶︎感想【炭の黒胡麻ショコラバスク】竹炭が入った漆黒のスコーンは、しっとりふっくら。チョコレートにはチーズが入っているので、重くなりすぎず、良いバランス。そこに加わるイチヂクのペーストが絶妙！そして、香ばしく濃厚な黒ゴマが、全体をまとめ上げています。食材の組み合わせのセンスが最高すぎる！！ - - - 【九条葱とアンチョビ、蜂蜜れもん】アンチョビのシーフードの味わいから九条ネギの香りに移ろい、ほんのり甘い生地の風味に着地します。九条ネギがアクセントではなく繋ぎとしての役割。レモンの苦味は邪魔せず、マッチしている。 - - - 【青海苔塩モッツァレラ】トムズスコーンの代名詞的スコーン。青のりの香りと、チーズのミルキーな香りがめちゃ良い！甘さと塩加減のバランスがビシッと決まっていて、そのまま食べても美味しいし、ジャムやクロテッドクリームを付けても楽しめそう。自分でカスタマイズする余白があるのもスコーンとしてかなり有能。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ▶︎イベント情報英国展 2025 伊勢丹新宿店本館6階催物場 2025年 2月27日(木)〜3月4日(火)10:00〜20:00［最終日 18:00終了］ ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ #tomsSCONEJapanesque#トムズスコーンジャパネスク #英国展 #英国展2025 #新宿伊勢丹 #スコーン #デパート催事#suibouya_temiyage

ほか甘味＞＞ @suibouya.sweets RÉGAL DE CHI

ほか甘味＞＞ @suibouya.sweets RÉGAL DE CHIHIROレガル・ド・チヒロ ▪︎ミニョン・グラッセサントメ・ルージュ▪︎ミニョン・グラッセサントメ・トロピック1缶　各1,980円『サントメ島産カカオをベースに、ライスミルクで仕上げた新作ジェラート缶』 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ▶感想【ルージュ】 2種のベリー、フランボワーズと赤スグリに、奥飛騨産赤山椒を加えた、ルビー色のソース。底には、カカオのすっきりした苦味とコクを感じる、チョコレートジェラート。・・・【トロピック】パッションフルーツにオレンジのソース。アクセントはカルダモン。チョコレートジェラートに、オレンジのソースも合う！ライスミルクなので、全体的にさっぱりめ。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ▶︎ ブランド情報【ブランド】RÉGAL DE CHIHIROレガル・ド・チヒロ【国】日本／愛知【シェフ】田中千尋氏レガルドチヒロは、カフェ＆パティスリー、オンラインショップを展開するカフェタナカのメインブランド。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ #REGALDECHIHIRO #レガルドチヒロ #cafetanaka #田中千尋 #カフェタナカのクッキー缶 #ジェラート #salonduchocolat #サロンデュショコラ2025 #サロショ2025 #デパート催事 #高級チョコレート #チョコレート好きな人と繋がりたい #suibouya_choco

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ほか甘味＞＞ @suibouya.sweets RÉGAL DE CHIHIROレガル・ド・チヒロビスキュイ・ショコラ・エスポワール1缶　5,940円『サントメ島産カカオを主役に構成された新宿伊勢丹限定缶』 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ▶感想西アフリカの海に浮かぶ小さな島国サントメのカカオを使用した、チョコレート尽くしのラインナップ。深煎りコーヒーに合うような、甘さのあるきらびやかなクッキーたち✨ 白トリュフの香りが口いっぱいに広がるショコラサンドや、新作のパルミエショコラなど。コーヒー時間が楽しくなること間違いない😊☕️ ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ▶︎ ブランド情報【ブランド】RÉGAL DE CHIHIROレガル・ド・チヒロ【国】日本／愛知【シェフ】田中千尋氏レガルドチヒロは、カフェ＆パティスリー、オンラインショップを展開するカフェタナカのメインブランド。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ #REGALDECHIHIRO #レガルドチヒロ #cafetanaka #田中千尋 #カフェタナカのクッキー缶 #salonduchocolat #サロンデュショコラ2025 #サロショ2025 #デパート催事 #高級チョコレート #チョコレート好きな人と繋がりたい #suibouya_choco

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