皆様、フランス パティスリーウィークはご存じでしょうか。
今年11周年を迎える日本最大級のレストランイベント「フランス レストランウィーク」の姉妹イベントとして2021年に誕生。
共通テーマ「パリ・ブレスト」で東京圏52人のパティシエ（64店）が出店しているイベントです。
（公式ホームページ一部引用）
最近私は、ミルフィーユにハマっており
（あのパイのサクサク感とフルーツの組み合わさった時の化学反応！その反応は穏やかに沈めまとめてくれる生クリーム。パーツひとつひとつだけでも食べても良し！まとめてガバッ！！っと食べても良し！それにそれに、、、以下略）
このイベントで今回、私が気になっていたミルフィーユを販売しているブランドが出店していたため、大都会 GINZAにひっそりと向かい、爆速のスピードでテイクアウトし購入してきました。
なので、今回、ミルフィーユ好き以外の人も虜になる美味しいケーキを紹介します。
ミルフィーユ カシス ヴァニーユ
Pâtisserie Camélia Ginza
パティスリー カメリア銀座
ミルフィーユ カシス ヴァニーユ
¥780
– – – – –
▶︎商品説明
『サクサクのアンヴェルセのフィユタージュにカシスのコンフィチュールが入ったムースリーヌとバニラたっぷりのディプロマット、酸味がアクセント、夏のミルフィーユをお楽しみください。』
(フランス パティスリーウィーク@france_patisserie_week特設サイトより引用）
– – – – –
▶︎感想
フランスパティスリーウィーク 限定のミルフィーユ。
アンヴェルセは、フランス語で「逆にした」という意味。
通常のパイより、バター層が多くサクサクの生地になります。
ザクザク・カリっとしたパイ生地が、バターの風味豊かで素晴らしいです✨
ディプロマットは、カスタードクリームとホイップクリームを合わせたもの。
コクがありつつ、舌触りがなめらかなディプロマットと、少し酸味の効いたカシスのクリーム。
全てが合わさると、夏にピッタリなミルフィーユになります。
パイのほろ苦さが大人の味。
クオリティが高くて、びっくりしちゃいました。。
他にも美味しそうなケーキがあったので、併せて購入しちゃいました！
フォレ ノワール
Pâtisserie Camélia Ginza
パティスリー カメリア銀座
フォレ ノワール
¥800
– – – – –
▶︎感想
店員さんに聞いたところ、お店のおすすめは
アルコールなしなら、
・ニューヨーカー（チーズケーキ）
・キャラメリア
アルコール有りなら、
・フォレノワール
・モンブラン
とのことでした！
そのため、今回はフォレノワールを注文しました🍒
キルシュ漬けチェリーのアルコールが強いので、まるでカクテルを飲んでるかのよう🍸
上のチョコレートもかなりビターな味！
ココアスポンジも甘すぎず、口に甘味の余韻が残らないので、ホイップクリームとチョコクリームの甘味を引き締めてくれます。
甘みを最小限にとどめたフォレノワールです。
濃厚な味わいなので、夜にひっそりと、好きな人と分け合って食べるようなシチュエーションにぴったりのケーキでした😌🌃
– – – – –
▶︎アクセス
Pâtisserie Camélia Ginza
パティスリー カメリア銀座
東京メトロ銀座線「銀座」駅より徒歩8分🚶♂️
【住所】・・・
〒104-0061
東京都中央区銀座7丁目5-12
ニューギンザビル8号館1階
【電話】・・・03-6263-8868
【営業時間】・・・12:00~21:00
【定休日】・・・なし
✍️memo
・カード可
・お酒を使っているケーキは、かなりお酒が強めなので、店員さんに聞いた方が良いです。
まとめ
かなり大人な味のため、お子様やお酒が苦手な人は気をつけて購入する必要はありますが、生クリームやパイ生地など、それぞれのパーツの１つ１つの味はピカイチで美味しい！！
是非皆さんに食べてほしいスイーツです。
本日のオススメ品
家に必ずほしい、手軽に食べれるお菓子。
毎回、スーパーやコンビニに買いにいくのは面倒ですよね。
なので今回、罪悪感なくパクパク食べれるクッキーを紹介します。
味は６種類。
ショコビッセン、チョコチップ、オレンジ、アーモンド、アンザックス、ゴマ。
飽きもなく、気分に合わせて、選べるのがいいですよね。
家でのまったりした時間のお供にピッタリです。
是非、購入してみてください。
いかがでしょうか
今後も有益な情報も配信していきますので、参考にしていただければと思います。
こんなスイーツ紹介してほしい！とかこのスイーツ食べてみて！！などご要望があればご連絡ください。
では、よいスイーツライフを！
すいぼうや
コメント