今回は
前回紹介し、反響がありました
es koyma THE BEST
の商品プレビューの続きをしていきます。
(前回の記事はこちら↓）
es koyama
エス コヤマ
THE BEST
ザ ベスト
SUSUMU KOYAMA’S
CHOCOLOGY 2020
ALIVE
生きるということ
❁Track 1
INSTINCT
本能
〜からす山椒はちみつ〜
❁Track 2
WISDOM
知恵
〜牛蒡＋苺〜
❁Track 3
GOD
神
〜テハテ〜
❁Track 4
ALTRUISTIC
RITA
〜大和橘〜
❁Track 1
INSTINCT 本能
〜からす山椒はちみつ〜
蜂蜜 のまろやかな甘みと
辛味がアクセントとなっているからす山椒。
この２つの相性をチョコレートの苦みが
取り持ち合い
口の中で素晴らしいマリアージュを生み出してくれます。
❁Track 2
WISDOM
知恵
〜牛蒡＋苺〜
ゴボウの土臭い苦みと
イチゴの酸味が
合わさると同時に
苦みの強さと酸味の強さを程よく包んでくれるのが
少しビターなチョコレート。
今まで味わったことのない感覚のチョコレート。
❁Track 3
GOD
神
〜テハテ〜
こちらは雰囲気が変わり
漢方のような爽やかな風味のチョコレート。
チョコレートがとろけだすと
花の味わいが口の中に広がります。
❁Track 4
ALTRUISTIC
RITA
〜大和橘〜
爽やかな味わいのミカンをギュッと凝縮させたチョコレート。
ミカンの皮の渋みを多少感じますが
チョコレートの甘さが和らいでくれます。
まとめ
2020年の作品は予測のつかない作品ばかりでした。
食べていて
喜びと好奇心
この組み合わせが合うの？といった困惑
いろんな感情が混ざり合う
最初から最後まで楽しませていただきました。
また、バレンタインといったイベントや
インターネットで購入できる機会があったら
再度購入しちゃうと思います。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
いかがでしょうか。
今後も有益な情報も配信していきますので、参考にしていただければと思います。
こんなスイーツ紹介してほしい！とかこのスイーツ食べてみて！！などご要望があればご連絡ください。
では、よいスイーツライフを！
すいぼうや
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